Cinq recettes anti rhume

19 janvier 2017

On ne sait pas comment ça se passe chez vous, mais ici à Strasbourg on se gèle. C’est cette période de l’année où l’on est tous enrhumés ou l’on connait au moins une personne dans notre entourage qu’il l’est. Et l’on essaye de l’éviter à tout prix. Chacun a son petit remède secret. Une recette de grand-mère ou une potion magique qui est censée faire guérir. Vrai ou faux, beaucoup de personnes croient au pouvoir de la nourriture sur la santé, et c’est certainement le cas chez « Cosmic Tomatoes »! Si vous y croyez aussi, alors cet article est pour vous. Aujourd’hui on vous propose un pack anti-rhume avec des recettes et des conseils pour vous aider à survivre durant ce grand hiver qui n’est pas prêt à partir!

Le secret d’un bon repas anti-rhume c’est les produits frais ! Même si vous avez envie de rester dans votre lit et d’y mourir, forcez-vous à faire un tour rapide sur le marché et faites le plein des fruits et légumes chargés de vitamine C. Prenez avec tout ça, du miel, des clou girofle, peut-être un peu de tisane et c’est parti. Votre future « vous » guéri, vous remerciera pour votre effort.

Cependant, il ne faut pas se mentir, une bonne soupe ne peut pas miraculeusement faire partir le rhume. Mais la nourriture a néanmoins le pouvoir de renforcer le corps face aux virus. Et si jamais on est déjà malade, de bons repas équilibrés peuvent nous aider à prendre plus de force et à ce sortir du lit. Et comme mon cher papa disait : prends ta nourriture comme un médicament si tu ne veux pas finir à prendre des médicaments comme nourriture.

 

Ingrédients clés
Gingembre

Le gingembre contient des propriétés antibactériennes et antivirales qui peuvent chasser le virus de la grippe. Aussi, les propriétés analgésiques et anti-inflammatoires guérissent la douleur, l’irritation et l’inconfort causés par ces virus. Le gingembre aide à évacuer les toxines de votre corps, ce qui est utile lorsque vous avez un rhume ou une grippe. Le gingembre est également utile pour régler les maux d’estomac, vertiges, nausées, vomissements et sueurs froides.

Quand on a la grippe, la digestion est souvent affaiblie. La consommation de gingembre peut stimuler l’appétit et la digestion.

Clou de girofle

Le clou de girofle a des propriétés expectorantes, antibactériennes et anti-inflammatoires, ce qui en fait un bon remède dans le traitement de la grippe.

Ail

L’Ail a des propriétés antibactériennes, antivirales, antiprotozoaires et antifongiques. Il réduit le risque de devenir malade en premier lieu. Et si vous êtes déjà malade, il peut également réduire la gravité des symptômes. Il est certes difficile d’ignorer son odeur très forte, mais parfois il est nécessaire de sacrifier votre vie sociale pour le bien-être du corps…

 

Miel

Le miel apaise les maux de gorge, ce qui en fait un inhibiteur de la toux efficace et naturel. Cela améliore la capacité du corps à combattre l’infection et diminue le risque de fièvres.

Onion

Les composés antioxydants et anti-inflammatoires des oignons crus aident à combattre les bactéries et les virus. Aussi, dans la chambre d’une personne enrhumée, l’oignon peut agir comme un désinfectant. Il a une capacité incroyable a absorber les germes.

 

Citron

Riche en vitamine C, le citron maintient le système immunitaire et neutralise les bactéries libres dans votre corps. Cela réduit l’inflammation. Le citron a également un effet antiseptique.

 

Sirop anti rhume au radis rose et à l’oignon rouge

Ingrédients :

  • 5Cs miel
  • 1/2 Citron
  • Une botte de radis rose
  • 1 Oignon rouge
  • 3 Gousses d’ail

Mixez les radis roses (sans les branches), le jus de citron, l’oignon rouge et les gousses d’ail.

Faites passer le contenu du mixer à travers une passoire et récupérer le jus dans un bocal. Faites tourner la pulpe dans la passoire avec une cuillère et pressez pour faire sortir le plus de jus possible.

Ajoutez le miel et mélangez.

Méfiez-vous de cette couleur de bonbon! Cette boisson n’est pas très facile à boire. On sent en effet très bien l’ail. Vous pouvez garder le sirop dans un bocal pendant 4-5 jours et vous en faire 2-3 shooters par jours.

 

Soupe anti rhume au poulet, tomate et persil

La soupe au poulet pour malade est un grand classique avec une centaine de recettes différentes. Celle-là je l’appelle tout simplement la soupe de maman, parce que c’est celle que ma mère me faisait quand j’étais malade. Je continue à la faire moi-même aujourd’hui, car je crois fort en ces pouvoirs de guérison. C’est une soupe chargée de vitamines C et réconfortante. La plus importante chose pour la cuisson de cette soupe est de ne pas cuire trop longtemps les ingrédients afin de bien préserver leurs bienfaits.

Ingrédients :

  • 1 Oignon (gros)
  • 3 Gousses d’ail
  • Huile
  • 200g Blanc du poulet
  • 1 Cube bouillon (recette fait maison ici)
  • 6 Tomates (taille moyenne)
  • Une poignée de chevaux d’anges
  • 1 Botte de persil
  • 1 Citron

Coupez l’oignon en 8 morceaux. Coupez l’ail en petits cubes. Placez l’oignon et l’ail avec un peu d’huile dans une casserole sur feu moyen.

Attendez à peu près 30 secondes puis ajoutez le poulet en petits morceaux.

Remuez pendant 2-3 minutes les ingrédients dans la casserole puis ajoutez le bouillon.

Recouvrez et laissez le poulet cuire pendant 15 minutes sur feu doux.

Ajoutez les tomates coupées en dés et les cheveux d’ange. Laisser cuire pendant 5 minutes encore à couvert.

Enfin, ajoutez les persils découpés et laissez cuire pendant 2 minutes.

Pressez un peu de jus de citron dans votre bol de soupe avant de le manger.

 

Golden Milk

Le Golden milk, aussi appelé lait d’or, lait de curcuma ou thé de curcuma est un ancien remède indien, devenu à la mode aujourd’hui, pour ses avantages étonnants pour la santé.

Le curcuma contient de puissantes propriétés antivirales, antifongiques, anticancéreuses et antibactériennes et le Golden milk est un excellent moyen d’obtenir les avantages de ce super-aliment. Avec un peu de miel, un peu de gingembre et beaucoup de lait, cette boisson contient les ingrédients parfaits pour aider à combattre la grippe, la congestion, les maux de tête et les maux de gorge.

Ingrédients :

  • 20 cl Lait (végétale ou non)
  • 1Cs Curcuma en poudre
  • 2Cs Miel
  • 5g Gingembre fraîchement râpé
  • Une pincée de poivre noir
  • Pollen d’abeille (optionnelle)

Dans une casserole ou un pichet à lait, versez le lait, le curcuma et le gingembre râpé et remuez.

Laissez infuser à feu doux une dizaine de minutes.

Filtrez puis ajoutez le poivre noir et le miel.

 

Cookies anti rhume à la noix et au cranberry

Ces cookies ne vont pas vraiment conjurer votre rhume ou la grippe instantanément, mais les bons acides gras des noix et le sucre des fruits secs vont vous donner l’énergie dont vous avez besoin pour battre votre maladie. Aussi ces cookies contiennent des clou de girofles qui ont des propriétés antivirales et antibactériennes.

  • 125g Beurre
  • 100g Cassonade
  • 175g Farine
  • 1 Oeuf
  • 1 Cc Levure chimique
  • 1 Pincée de sel
  • 50g Cranberry (canneberge)
  • 50 Noix concassée
  • 5-6 Clou de girofle moulu

Mélangez le beurre mou et le sucre pour obtenir un mélange crémeux.

Ajoutez l’oeuf puis la farine, la levure et enfin le sel. Mélangez bien.

Une fois que vous avez obtenu une préparation homogène, ajoutez les cranberries, noix et clou de girofle.

Déposez du papier de cuisson sur une plaque de four. Prélevez des grosses noisettes de pâte et déposez-les sur la plaque. Pas la peine de les étaler.

Placez la plaque dans le four et laissez cuire les cookies pendant 10-15 minutes.

 

Pastilles pour la gorge au clou de girofle

Des bonbons pour la gorge fait-maison peuvent vraiment aider à apaiser une gorge irritée et ils sont super faciles à réaliser.

Faire des bonbons durs de ce genre nécessite, comme base, de l’eau et du sucre. Nous pouvons alors tout simplement faire infuser dans cette eau des herbes de notre choix pour faire une tisane et fabriquer des bonbons plus parfumés avec celle-ci. Et nous utiliserons encore une fois des clou de girofles pour leurs propriétés antivirales et antibactériennes. Facile!

Ingrédients :

  • 2 Cs Tisane
  • 40ml d’eau
  • 100g Cassonade
  • 30g Miel
  • 4 clou de girofle
  • 1/2 citron
  • 3g Gingembre râpé

Laissez infuser la tisane dans de l’eau chauffée pendant 5 minutes.

Enlevez la tisane et placez la casserole sur le feu. Ajoutez le sucre, le miel, le clou de girofle moulu et le gingembre râpé.

Laissez frémir jusqu’à ce que le sirop devienne un peu épais. Remuez sans cesse.

Sur un papier de cuisson posé sur une surface plate, versez le sirop de façon à façonner de petits ronds espacés les uns des autres (peut-être avec une petite cuillère cela sera plus facile). Vous pouvez aussi utiliser des petits moules.

Laissez les bonbons durcir pendant une demi-journée.

Saupoudrez les bonbons de sucre glace, pour éviter qu’il collent.

 

Et vous, quels sont vos astuces anti rhume?

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2 Commentaires

  • Reply Farinedetoiles 19 janvier 2017 at 12:35

    Que de bonnes idées, et si joliment illustrées, j’adore!!

  • Reply Anne 19 janvier 2017 at 3:32

    Merci pour ces recettes aussi intéressantes qu’ingénieuses et bien illustrées!

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