Millefeuille pesto et chèvre – bataillefood #46

7 juin 2017

Nous voilà de retour dans la bataille food ! Cette fois-ci c’est Valérie du blog i love cakes qui est au commande. Elle nous propose un thème autour du millefeuille après avoir été la gagnante de l’édition #45 par Boeufkarotte. Chez Cosmic tomatoes nous avons choisis de le réinterpréter version millefeuille pesto et chèvre, une belle entrée fraîche pour l’été. Avant de ce lancer dans la recette on vous fait un récap de ce qu’est la bataillle food :

La Bataille Food est une compétition de cuisine bon esprit qui fut initié par Jenna du blog Bistro de Jenna. Chaque mois un autre thème est désigné par le vainqueur de l’édition précédente.

Liste d’ingrédients :

  • 2 feuilles de brick
  • 20 feuilles de basilic
  • 1 poignée d’amande
  • 3 Cs d’huile d’olive
  • 1 petit bout de parmesan râpé
  • 1 Cc de baies roses
  • 150g de chèvre frais
  • 1 Cs d’herbes fraîches ciselées

Posez un verre de taille moyenne sur la feuille de brick et faites le tour avec un couteau pour découper des cercles. Réalisez environ 7 cercles par part.

 

Placez vos cercles dans un four préchauffé pendant quelques minutes, une fois que la feuille est bien dorée, arrêtez le feu.

 

Mixez les feuilles de basilic avec des amandes, puis ajoutez de l’huile d’olive et du parmesan jusqu’à obtenir la consistance voulue.

 

Mélangez le chèvre frais avec des baies roses et quelques herbes fraiches émincées.

 

Montez ensuite votre millefeuille en alternant chèvre et pesto.

 

Pour la vinaigrette, mélangez les fraises émincées, vinaigre de cidre, huile d’olive et oignon cébette.

 

 

Arrosez les millefeuilles de vinaigrette.

La liste des participants :

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11 Commentaires

  • Reply latabledeclara 7 juin 2017 at 6:40

    Jolie recette gourmande
    Bonne soirée

  • Reply Graine de faim kely 7 juin 2017 at 9:00

    Whouaou ce millefeuille est trop mimi, trop beau et trop bon , j’adore!
    bises
    Lova

  • Reply Justin 7 juin 2017 at 9:29

    J’adooooreee je le veux sur ma table cette été !!! 😉 Le chèvre et le pesto entre ces feuilles de bricks craquantes, et servi avec des fraises qui se marient complètement au chèvre je suis fan !!! Bravo très belle participation
    Bizzzz et bonne soirée
    Justin

  • Reply valerie 123degustez 7 juin 2017 at 9:31

    Il a l’air délicieux ce millefeuille. Et j’adore l’animation , bravo !
    Belle soirée et à bientôt.
    Valérie

  • Reply Aurore 7 juin 2017 at 10:39

    ohlala vous me faîtes rêver les filles!! J’adore tout ^^ bises.

  • Reply magg kitchenette 8 juin 2017 at 11:00

    Super gourmand cette recette , D’excellentes associations . J’aime .Bravo .

  • Reply Dyen's Kitchen 8 juin 2017 at 11:18

    J’adore la mise en pAGE. Une recette bien gourmande et originale. Belle participation, belle journée.

    Dyen’s Kitchen

  • Reply Valérie ILoveCakes 8 juin 2017 at 12:39

    Je suis conquise par ta participation autant que par tes animations, c’est vraiment beau et appétissant, bravo !

  • Reply Plume d'Auré 8 juin 2017 at 1:16

    Cela a l’air juste DELICIEUX. Merci pour cette jolie recette <3
    Plume d'Auré
    http://www.plumedaure.com

  • Reply Steve 8 juin 2017 at 4:52

    Quelle jolie réalisation ! Tout est fait en délicatesse ! Bravo aussi pour les illustrations animées, j’adore !!! A bientôt ! 🙂

  • Reply Lina 10 juin 2017 at 12:49

    Bien appétissante ta recette. Bravo !

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